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◆揖保乃糸(いぼのいと)は、兵庫県手延素麺協同組合が有する手延素麺の商標です。
日本を代表する素麺で、検査指導員が組合員の製造した製品を検査した上で等級を決めて組合責任で管理しています。
揖保の糸の商品ランクは、赤帯(上級品)・紫帯(縒つむぎ)・黒帯(特級品)等に分けられ、さらに一年間寝かしたひね(古)、今年できた新物に分けられています。

◆揖保乃糸の『新物』とは?
毎年10月から4月までの間に、約500軒の製造業者によって創られる播州手延そうめん。製造された年のうち出荷されるものが「新物」と呼ばれています。





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部分的に製品精度が悪い!折りたたみのストッパーが効かない:パイプの中の板バネが変形状態で組み立てられていた??直した!体重によるストッパーになるスライド(右)するパイプの精度悪いため動きが悪い???表面を研磨直した!加工組立の精度が悪いです。

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このお値段の領域は私にとって高級柚子胡椒となります。悪くないと思います、美味しいと思います。ただ、私自身としては半額以下で買える、お気に入りのチューブのもので十分です。

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私たちの生地のこと。ABOUT OUR FUBRIC

ものづくりは「素材」から。
素材にこだわることで作ったものの見え方が大きく変わります。
そして「作ってよかった!」と、幸せを感じていただきたいと考えています。
伝統の技術によるクオリティーと、どこの真似もしない
”独自のオリジナリティー”を持ったわたしたちの生地には、その自信があります。

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