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【限定製作】 ブランド雑貨総合 パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g 5g×8袋 ×1個 forerunners.com.s57436.gridserver.com forerunners.com.s57436.gridserver.com

パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g(5g×8袋)×1個

190円

パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g(5g×8袋)×1個

「白神こだま酵母ドライG」
世界自然遺産白神山地から発見
された純野生酵母。発酵力が強く、
種起こしのいらない天然酵母です。

自然界に存在する糖分トレハロースを
多く含んでいるため、少ない砂糖で
しっとりとやわらかく自然な甘味の
パンに仕上がります。
発酵促進剤などの添加物は
一切入っておりません。

白神こだま酵母ドライGは水に溶かさずに
そのまま粉に混ぜて使える顆粒タイプです。

本品は5g使い切り包装で、
ホームベーカリーでの使用に最適です。

食パン1斤分の小麦粉に対して
本品1袋(5g)の割合でご使用ください。

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パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g(5g×8袋)×1個

パン酵母をさがしていましたがこちらの商品は乳化剤などの添加物は使われていないとの事で安心して使っています。 毎週土日の休みにパナソニックパン焼き機で焼いていますが良く膨らみます。そして5グラムの使い切りがとても便利ですので大変気に入って何度もリピートしています。
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握った時に最後の方で硬くなり最後まで握るとバネがあるにもかかわらず閉じたままになります。閉じると軽く力を与えないと開かないのでバネの意味がなく、閉めるたびに開ける必要があるので不便です。他の人は問題ないようなのでハズレが来たのだと思いますが、値段が値段なのでそれもやむなしとも思います。閉じたままなので収納には便利かもしれません。

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白神こだま酵母ドライは、ドライイーストの様に使えるので、使いやすいです。初めて酵母を使ってパンを作ってみましたが、イーストと同じくらいに上手に出来ました。こねる時もベタベタする事なく、こねやすかったです。焼き上がりのパンはふわふわではなく、ずっしりとした感じで、とても味のあるおいしさでした。
白神こだま酵母を初めて使うので、小量で使いやすい個包装使い切りタイプの物にしました。パナソニックのホームベーカリーでパンドミを作ります。月と光社の天然酵母が1回分60円。この白神(個包装タイプ)が1回分83円。白神こだま酵母の方が2割増しの大きさ。味は大差はない。価格は個包装でなければ、もっと安く購入できると思います。
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安いのであまり期待せずに買ったのですが、薄手でありながらしっかりしてます。肝心のお尻の模様はしゃがまないと見えにくいかなと思いますが、カワイイです。

はるきち 4
いろり鍋を以前から探していた。先日、5日間東北みちのく方面へ旅行したホテルや旅館で、このいろり鍋の料理が必ず出てきた。そこで家に帰り、インターネットで探していたら、見つかり購入して、よくこの鍋料理を使っています。なかなかいい感じで食事を楽しんでいます。ただ、固形燃料が30gではちょっと火力が不足、最低35gは必要。30gは購入出来るが、35g以上は手に入りにく。(コーナンやムサシでは手に入らなかった)

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白神こだま酵母で焼く野菜のフォカッチャ◎材料と作り方の紹介 - まつりパンライフ白神こだま酵母で焼く野菜のフォカッチャ◎材料と作り方の紹介 - まつりパンライフ
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ホームベーカリーでパンを作り始めた頃はスーパーでよく見るドライイーストを当たり前のように使っていました。しかし、酵母の事を知り少しでも体に良いものを使ってパンを作っています。このドライGタイプはドライイーストと同じように使えます。レシピで3gとあっても1袋使っています。
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自然でのフィールドワークの際にマスクだと暑く息苦しいので購入しました。水にぬらした直後は若干のやぼったさ(伝わるかわかりませんが)がありますが、徐々に乾いてくるととても涼しく快適、息通りも良く暑い日に外で4時間くらいずっとつけていましたが、気になって外すこともほぼなかったです。

白神こだま酵母でパンを焼く、という大塚せつ子さんの本を参考にさせていただきました。もうパンが絶品!しかも失敗なし。こだま酵母の凄さに感動しました。 油もバターもミルクもいっさい使わず、水とほんの少しの砂糖と塩でお店に負けないくらいシンプルでしかもコクがあり香りの素晴らしいパンが焼けました。フランスパンやプチパンや山型食パンも失敗なし。試してみてほしいです。
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手軽に重宝してつかっています。稽古用にはいいですね。愛用していきます。

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