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準強力粉 メルベイユ フランスパン用小麦粉 2.5kg

359円

準強力粉 メルベイユ フランスパン用小麦粉 2.5kg

基準値:蛋白 10.0±1.0% 灰分 0.60±0.1%(2019年7月16日付)

フランス産小麦100%使用。
数あるフランス小麦の中から、味と香りの豊かな品種を厳選しました。
品質の安定も踏まえて、数種類の麦種をブレンドしています。

<挽き方>
フランス小麦がもつ味や香りを挽き方で引き出しています。
長年フランスの製法技術やその小麦粉の特性を研究し、独自の製粉方法を実現しました。
パンや菓子など幅広い用途にお使いいただけます。
パンでは、長時間発酵することで小麦本来の味と香りがさらに引き出せます。菓子では、ほろほろと口の中で溶ける食感が得られます。





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ビジュー用にはちょうどいい大きさかな!でも他にも色々な使い方ができて数も多いので良い買い物でした。

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あるのと無いのとでは大違いです。100%ではないですが、顔にまで飛んできていたものが無くなりました。結果、作業時の汚れも最小限で済みます。飛散物を減らして安全性を確保しつつ、作業性も保つ(見えにくいですが)???というメーカーさんの苦労の結果が、このサイズ?形状になったのだと思います。敬意を表して☆5つですが、以下の不満を自分で改善しました。?作業性(視認性)が落ちる → 取り付け位置をずらす。(地面と平行には取り付けない)?カバー下側から飛んでくる → 薄いゴムの“垂れ”を自作?取り付け。?重い → 慣れる、気のせいだと思い込む、筋力をつける。“垂れ”のせいで余計重くなり、取り付け部が割れないか不安ですが、満足いく結果になりました。

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木材でできていて長持ちしそう!また深く広いので、ここで落ち着くこともできる!ダンボールも取り替えできるので、長く使えそうです!

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安心して受け取ることができました。また、注文したいと思います。
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丁寧な配送ありがとございます。 お店のHPのレシピいつも参考にさせてもらってます。とても勉強になり楽しいです。いつか一度はお店に行きたいと思いつつ、こちらで注文しました、
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パンの材料は、毎回ママパン様から購入しています。応対、梱包も丁寧で指定させて頂いた日時にきちんと配送して頂いています。パンのレシピや、動画、メールで送って頂いたのをを参考にしてパンを作っています。素人の私には、とても参考になって嬉しいです。パンの素材も豊富で。吟味されたいい商品が揃っているので安心して購入出来ています

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